Rainbow Cake

Happy 4th Birthday My Precious Son

Red Velvet Cake for My Bday Boy

Dari kmaren2 emang ga rencana ngerayain ultah Sulthan, tp kmaren sore bikin Red Velvet...yawes hr ini sekalian panggil beberapa org ngerayain tiup lilin dirumah. Resep RV enak banget waktu itu ikut kursus Ny.Liem. Ini resepnya:

Bahan A:

 8 Btr Telur Utuh (400gr)

200 gr Gula pasir

1/2 sd Vanilla/2 gr

Bahan B:

20 gr Cake emulsifier

Bahan C:

160gr  Tepung Terigu

30gr    Maizena

30gr    Cocoa Powder

20gr    Susu Bubuk

1/2st    Baking Powder

Bahan D:

100gr Margarin

50gr   Minyak goreng

20gr   Pewarna merah tua

Cara Membuat:

1. Semua Bahan A dikocok selama 2 menit

2. Masukka Bahan B,dikocok selama lebih 1 menit

3. Masukan Bahan C,kocok hingga mengembang

4. Masukan Bahan D aduk rata

5. Cetak dengan Loyang 22 bagi 3 bagian

6. Panggang

7. Hias   

Rainbow Cake Fondant Ganache for Val birthday !

Kitkat Rainbow Cake (Kukus)

Dari kmaren nyoba2 RC kok lidah blom nemu rasa yg pas yah...hari ini nanya sama temen yg emang jago kue dan dia jualan kue. Tnyata balik lagi ke resepnya NCC tapi kukus ga dipanggang...Nah yg ini rasanya pas banget deh...cuma besok2 harus latihan bikin cream yg enak


Loyang 20cm 6 Layer Sponge Cake Ncc
8 Telor
250gr gula
225 Tepung
100ml minyak makan
1sdm TBM

Buttercream:
350gr shortening (mentega putih)
1/2 kaleng susu manis
75gr simple syrup
75gr whipcream bubuk
125ml air es

-Shortening dikocok sampai lembut
-Tambah susu kental manis+syrup gula
-whipcream bubuk dicampur air es aduk masukin ke adonan pertama
-kocok sampai lembut